第一批鸭子出栏后，方沅让人去村里抓了二十只回来。
又买了香料，卤出一锅鸭货，还放了豆干豆皮，做成麻辣味和甜辣味两种。
卤味还算是比较好做的，只要卤味包配得好，味道就不会差。
这个方子是她从空间的书里抄来的，想来后世的总结应该不会差。
自家当然吃不完，所以齐春元分成几份，让首阳几人跑一趟送去县丞、主簿等人家中。
“这是第一批出栏的鸭子做好的美食，我家县令吩咐送来，请大人一家品尝。”首阳一边说一边暗暗咽口水，他只想赶紧送完回家吃饭去。
县丞带着疑惑打开食盒，香气立马将人勾的沉醉。
许县丞用筷子先尝了一块豆干，眼睛一亮，赶紧吩咐自家媳妇给温一壶酒来，这个太适合下酒了。
方沅放的辣椒不多，对于她这个爱吃辣的人，只能算微辣。
齐家一大家子跟着方沅吃，也把口味改了过来。
但黄石县这些官员却是第一次吃，个个都辣得嘴红，但还是停不下来，越辣越想吃。
一家人围在餐桌边都不肯下桌，把一碗鸭货分吃殆尽。
“爹爹，县令的娘好厉害哦，这个太好吃了，齐小姐好幸福，能吃这么多好吃的，”许县丞的女儿意犹未尽地舔舔嘴唇，她最喜欢吃这个甜辣味的豆皮，好香好下饭。
许县丞也在心里琢磨开，起初觉得齐县令是年少轻狂，瞎折腾，那鸭子还能有什么吃法，现在他是拜服了，这事有门！
许县丞的媳妇将卤汤收起：“明早用这个汤下几碗面吃。”一看用料就不便宜，她可舍不得直接倒掉。
第二日上衙，几人来到办公房见面第一句话便是讨论昨日的卤鸭。
主簿笑呵呵地摸着胡子，他昨天也吃得很过瘾：“不愧是状元郎啊。”
众人回味着卤鸭的味道时，方沅正在指挥人做烤鸭。
“毛要清理干净，一根都不能放过……”
“对，吹气，就这样……”
整个厨房忙得热火朝天，煎饼皮的、切配菜的、给鸭子刷脆皮料水的。
第一只鸭子从烤炉拿出来时，热腾腾的香气瞬间弥漫整个厨房。
“来，片鸭，”方沅没那刀工，只能交给何秀，以及在县衙里负责做饭的那位婆子。
一撕开鸭腿，立马流出汁水。
没有苹果，鸭肚子里填充的是胡萝卜、红枣。
“饼摊的厚了点，”方沅先卷了一个尝味道，“甜面酱好像糖放多了。”
“要是三婶在就好了，”何秀从没哪次这么想念王珠儿。
方沅也赞同地点头，要是王珠儿在，她一定能调试出味道最好的卤料包和甜面酱。
其他人也一人卷一个尝，除了面饼厚能吃出来，酱的味道差她们却是感觉不到的，只觉得好吃。
齐春芙爱吃甜口，完全不觉得糖加多了：“这样已经很好吃了！”
之后又片了五只烤鸭，炸了一锅鸭架，撒上辣椒粉，一起用食盒装好，让县衙的煮饭婆子拎去衙门，给县衙加餐。
昨日的鸭货只送给了捕头，底下的衙役们没有送，人有些多，不够分，今日听捕头吹嘘，各个都馋了。
眼见煮饭婆子拎回两个大食盒，得知是县令的娘吩咐送来的加餐，一个个都迫不及待期待起午食。
午时一到，都跟长了飞毛腿似的。
“大人，这是夫人吩咐送来的烤鸭，”煮饭婆子给几位官员掩饰吃饭。
一餐结束，许县丞擦着嘴角道：“大人，依下官看，这一百只鸭子恐怕不够，该扩大养殖数量了。”
谁能想到啊，县令的娘真能把鸭子吃出花来！
其他人也纷纷附和，开始出起主意。
“大人，下官觉得，可以办一个孵蛋场，同时也可号召百姓们养鸭，县衙出面收鸭，再组建车队，运送到州城、邻县售卖，想来昨日的卤鸭，应该能存放一段时日。”
“下官觉得，可以与酒楼合作，方子卖与他们，我们直接售卖活鸭，运输交给酒楼即可。”
“县衙的账不够建孵蛋场，直接让百姓自行寻鸭苗回来养……”
几人议论纷纷。
一个月后，州城。
平安街上一家食铺开张，门口摆着一只大瓦罐，底下的火炉正熊熊燃烧。
瓦罐盖子一揭开，香气便如同施法一般，将路人的脚步纷纷绊住。
“小娘子，你家卖的是什么，怎么这么香？”
莺时用捞勺，舀出几个鸭翅膀，菜刀咔咔几声剁下，将鸭翅剁成小节。
“大家尝尝，新店开业，免费试吃，好吃再买！”
莺时清脆的叫卖声传开，立时又围上几人，一盘鸭翅顿时分个精光。
“好香啊，这味道真真是抓人，怎么卖的？”
“鸭翅、鸭掌五文一个，九文两个，鸭脖六文一根，两根也减一文，鸭杂三文一两，豆干豆皮一文三块……”莺时扬声报价。
“小娘子，你家这个鸭子也太贵了，跟猪肉一个价了，一只鸭子可要不了二十文。”
“大叔，我们这个卤鸭的香料可不便宜，您瞧瞧这卤料包，还放了中药呢，您就说这味道好不好吃，”莺时也不恼，笑眯眯地与他推销，“这可卤了一早上呢，您花个几文钱买一点回去，再配上一杯温酒。”
“今日开业，只要来买的客人，小店都可赠送一勺卤汤，大家拿碗装回去，煮面、炖菜都是香的。”
嘴上抱怨价贵的那位汉子，还是放下十文钱，让莺时给他装了一个鸭翅，剩下五文钱则买的鸭杂和豆制品。
莺时麻利地用荷叶打包，围观人一看，十文钱也有一大包，心里接受度开始上升。
豆干豆皮只需买上两文钱，便能切出一大盘。
于是也纷纷掏钱。
第一位客人很快带着碗折返，莺时用另一只大勺，舀起一勺热腾腾的汤，香味随着勺子在碗中翻腾。
根本不需要宣传，香味就是最好的广告，第一天开业，特意在店外煮卤汤，一整条街都能闻到。
路人再顺着香味寻来，午时还未到，备的鸭货便全部售空，卤汤自然也都分完了。
没买到的可惜道：“小娘子，你们这鸭子明日可得多备一些。”
“自然，今日刚开业，也不知合不合大家伙的口味，明日定然备得足足的，郎君尽管来，”莺时爽快地应下，将瓦罐、炉子搬进店中。
在后院洗净厨具后，又搬上马车，往城外去。